Ethereal Confections, una delle poche cioccolaterie di piccole dimensioni e di tipo "bean-to-bar" della nazione, porta il termine "chocoholic" a un livello completamente nuovo, e ancora più dolce.
L'aroma ricco e dolce del cioccolato risveglia parti del cervello in modo unico. Sebbene il semplice consumo di cioccolato sia sufficiente a mettere la maggior parte di noi in uno stato d'animo positivo, le ultime ricerche suggeriscono che l'odore di un dolce pasticcino può effettivamente migliorare il nostro umore. Naturalmente, questa non è una novità per le proprietarie di Ethereal Confections, Mary Ervin e Sara Miller. Da vere cioccolatiere, hanno creato una cioccolateria bean-to-bar che mette cura in ogni fase del processo di lavorazione del cioccolato, dal torrone al neurone.
Ethereal Confections si trova nella pittoresca cittadina di Woodstock, vicino alla pittoresca piazza del centro dove è stato girato il film Il giorno della marmotta. In questo caratteristico negozio, Mary e Sara fanno tutto da sole, spuntando i chicchi e versando gli stampi a mano.
Oltre al cioccolato sapientemente lavorato, il negozio serve anche caffè, pasticcini e dessert. Se non riuscite a venire a Woodstock, potete trovare le creazioni di Ethereal Confections in una dozzina di punti vendita in tutta Chicago.
La parola etereo è definita come "estremamente delicato e leggero in un modo che sembra troppo perfetto per questo mondo". Per i fortunati abitanti di Woodstock e delle zone limitrofe che possono frequentare Ethereal Confections ogni giorno, questa cioccolateria aggiunge certamente un po' di perfezione al loro mondo.
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