Sì, è uno speakeasy legittimo. No, non c'è bisogno di dare una password a occhi che guardano attraverso uno spioncino scorrevole.
Come parte della regione storica del sobborgo di Chicago di Riverside, la vetrina della Quincy Street Distillery si affianca a imprese altrettanto incantevoli, fedeli al progetto originale di "prima periferia" della zona, creato da Frederick Law Olmstead, la mente paesaggistica del Central Park di New York.
Le ricette dei whisky in piccoli lotti, creati in loco, parlano di un periodo speciale della storia della distillazione e ogni dettaglio del profilo rende omaggio a questo mestiere antico. Per coloro che preferiscono il gin o la vodka, la distilleria offre distillati artigianali come l'Old No. 176™ Railroad Gin, creato da una miscela di mais e aromatizzato con ginepro, coriandolo e sambuco, che riporta ai tempi in cui il gin era un liquore da sorseggiare.
Le selezioni di cocktail includono Whiskey Sour, Old Fashioned e un perfido Mojito. Oppure si può gustare liscio, con la musica al pianoforte di Bob Opel e amici di Riverside che animano la degustazione con brani dell'era del proibizionismo. Le visite guidate forniscono un'istruzione sulla distillazione del whisky e una visita al negozio di speakeasy è un must per i maggiori di 21 anni.
Scoprite altri artigiani dell'Illinois su Illinois Made.
