Mentre molti ristoranti di Springfield celebrano ancora l'eredità di Abraham Lincoln, il piatto simbolo della città è stato creato solo mezzo secolo dopo la morte dell'ex presidente.
Si chiama il ferro di cavallo, o semplicemente "scarpa": una spessa fetta di pane bianco ricoperta di carne (come una fetta di prosciutto o una polpetta di hamburger) che viene poi ricoperta di patatine fritte e salsa al formaggio.
Sano? No. Si stima che alcuni sfiorino le 3.000 calorie. Ma è decadentemente delizioso, soprattutto da D'Arcy's Pint. Le scarpe sono fatte su misura con carni come il manzo in scatola o il walleye, e salsa al formaggio extra se lo si desidera (e perché no a questo punto). Per una porzione più piccola, ordinate la Ponyshoe.
Lincoln disse: "Qualunque cosa tu sia, sii buono". E i ristoratori di Springfield hanno preso a cuore questa frase. Mentre visitate i siti Lincoln di Springfield, ecco alcuni buoni posti dove mangiare un boccone nelle vicinanze.
Vicino alla casa di Abraham Lincoln
Un isolato a ovest del Lincoln's Home National Historic Site, dove i visitatori possono vedere come il presidente crebbe la sua famiglia nel 19° secolo.secolo, si trova un'altra casa secolo, si trova un'altra casa dell'epoca di Lincoln che oggi ospita il popolare Obed and Isaac's Microbrewery and Eatery (microbirrificio e ristorante). Il ristorante, adatto alle famiglie, dispone di una graziosa birreria all'aperto con tavoli da picnic, un campo da bocce e un'area giochi per cani. Il birrificio è noto soprattutto per la sua Mother Road Pale Ale, ma ci sono molte altre buone scelte. Per una birra unica, venite il venerdì, quando viene spillata una piccola botte nota come firkin. Il cibo da bar di alto livello comprende hamburger e focacce, oltre a un brunch domenicale completo.
Vicino alla Biblioteca presidenziale Abraham Lincoln e alla Old State Capital
Dopo aver assistito allo spettacolo di ologrammi e aver ammirato vignette e manufatti a grandezza naturale presso l'Abraham Lincoln Presidential Library and Museum, recatevi al Long 9 Junction. Questo nuovo e caldo ristorante è entrato nella lista 2019 di Yelp dei 100 migliori posti dove mangiare negli Stati Uniti e prende il nome da "The Long Nine", un gruppo di alti legislatori dell'Illinois (tra cui Lincoln) che si sono battuti con successo per far spostare la capitale dello Stato da Vandalia a Springfield. Anche il menu fa riferimento a loro, con antipasti chiamati Opening Statements e contorni chiamati Amendments. Il menu, in continua evoluzione, può includere la zuppa Tom "Lincoln" Kha, preparata con cocco, zenzero e brodo di peperoncino dolce, un panino Bacon Beef N' Chedda o l'Old Capitol Chicken, arrostito e condito in salamoia.
Il Cafe Moxo è un ristorante informale vicino alla Old State Capital, dove Lincoln tenne il famoso discorso sulla schiavitù "House Divided". I gustosi panini, le ricche torte salate e gli appetitosi maccheroni al formaggio sono un ottimo pranzo dopo il tour. È impossibile andarsene senza aver preso un dolcetto da portare via, come una torta al caffè con briciole di cannella.
Punto di riferimento di Springfield dal 1884, molti dei piatti artigianalidi Maldaner sono preparati con ingredienti freschi provenienti dal suo orto sul tetto. Il menu è caratterizzato da proposte di alto livello, come la quaglia ripiena di salsiccia dolce italiana, ma si può anche ordinare un Route 66 Cheeseburger, preparato con carne di manzo allevata a terra, formaggio provolone e una composta di fichi e pancetta.
Nel 2017, nello stesso periodo in cui la Governor's Mansion, risalente a 163 anni fa, veniva ristrutturata, è stato rinnovato anche il famoso ristorante di fronte, Loukinens on Fourth. Ora un locale contemporaneo con un elegante caminetto e un'ottima carta dei vini, la sua offerta per il pranzo comprende cinque tipi di panini al formaggio grigliato gourmet con una zuppa di pomodoro cremosa opzionale condita con croste di formaggio gorgonzola e prosciutto croccante. A cena, le capesante giganti o le bistecche di New York in crosta di granchio e pancetta sono tra le proposte.
All'uscita della I-55, su un tratto della Route 66, si trova l'antico Cozy Dog Drive In. Non lasciatevi ingannare dal nome "drive-in": in realtà si tratta di un ristorante con servizio al banco all'interno di un museo di oggetti da collezione della Route 66. Cozy Dog rivendica la creazione del corn dog su stecco nel 1946 e ora è possibile ordinare il corn dog su stecco. Cozy Dog rivendica la creazione del corn dog su stecco nel 1946, e ora è possibile ordinarlo a cestini, insieme a bottiglie di root beer della Route 66.
A un miglio a ovest, cenate in un altro ristorante unico degli anni Cinquanta: Charlie Parker's Diner. Ospitato in una capanna Quonset della Seconda Guerra Mondiale che si trova in un campo agricolo, l'interno è decorato con album di dischi e cimeli americani. La musica vecchia suona mentre il diner offre frittelle, ferri di cavallo e piatti per la colazione.
Dopo aver sfregato il naso al busto di bronzo di Lincoln, rendete omaggio al presidente alla Lincoln's Tomb, poi andate a bere una birra fresca al Engrained Brewery and Restaurant. Le birre artigianali e i cibi di provenienza locale includono il Farmhand Burger, preparato con carne di angus senza ormoni proveniente da allevatori locali e condito con cipolle ale, formaggio bleu e senape integrale.
Un pasto elegante con vista sul30° piano di vi aspetta alla Nick and Nino's Penthouse Steakhouse in cima al Wyndham Springfield City Centre. Perfetto per una cena romantica o per un incontro d'affari, questo è il posto dove andare quando si desidera una bistecca di manzo da 24 once o due code di aragosta jumbo. Cocktail di qualità e servizio di prima classe contribuiscono a creare la classica esperienza della steakhouse americana. Per un altro pasto di classe, provate il vicino e storico retro supper club Saputo's.
Gli splendidi vetri artistici, i mobili e il design Prairie delle 35 stanze della Dana-ThomasHouse, costruita dal leggendario architetto Frank Lloyd Wright per una mondana di Springfield, sono vicini a Incredibly Delicious, un panificio-ristorante all'altezza del suo nome. Ospitato in un'adorabile casa vittoriana, delizia i clienti a colazione e a pranzo con prodotti da forno come la ricca torta al cioccolato senza farina, oltre a zuppe e panini preparati con pane artigianale. Gustate il vostro ordine nel verdeggiante giardino all'aperto.
Springfield non è una grande metropoli, ma i suoi ristoranti traggono ispirazione da tutto il mondo. L'Italia è ben rappresentata con ristoranti di spicco come il moderno VELE. Le tortillas sono fatte in casa e l'arredamento è colorato alla Taqueria Moroleon, un'ottima opzione di ristorazione economica. Il cibo di alta qualità, da fattoria a tavola, proveniente esclusivamente da agricoltori locali, è servito in un ambiente senza pretese da American Harvest Eatery.
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