Non avrete dubbi a preparare queste ricette di Midwest Living a casa vostra.
Sono facili da seguire e piacciono a tutti.
Se volete sostenere i ristoranti aperti per il carry-out, visitate il sito Diningat a Distance.
Chicago-Style Deep Dish Pizza
Cuocete questa generosa pizza in una teglia profonda almeno 5 cm.
Horseshoe Sandwiches
Il menu di Maldaner's propone una versione raffinata del sandwich a ferrodi cavallo di Springfield (un hamburger aperto servito su pane spesso e ricoperto di patatine fritte inzuppate di salsa al formaggio).
Contorni
Chutney di pesche
Questa ricetta del Peach Barn Cafe di Alto Pass ne produce solo 2 1/4 di tazza, ma se avete un'abbondanza di pesche, potete preparare più lotti di questa ricetta e metterli in scatola.
Bisque di zucca speziata
A Galena, The Inn at Irish Hollow serve questa zuppa cremosa e al curry in autunno e in inverno, ma è altrettanto buona in qualsiasi momento dell'anno. Potete preparare la vostra creme fraiche per la guarnizione o utilizzare la creme fraiche o la panna acida acquistate.
Dolci
Fluffiest Cinnamon Rolls
Grazie all'impasto super burroso, questi panini di brioche, morbidissimi, sono in bilico tra pasticceria e pane. Questa ricetta proviene da Heritage Baking di Ellen King, fondatrice della panetteria Hewn di Evanston.
Torta rovesciata alle pesche
Questa torta umida e scintillante, prodotta da Rendleman Orchards ad Alto Pass, è ideale per una grigliata in cortile.
Granny Rendleman's Peach Pinwheel Dumplings
I biscotti assorbono parte del liquido di cottura, ma questo è comunque un dessert molto succoso. Il liquido sciropposo ha un sapore divino con il gelato alla vaniglia. La ricetta proviene dai frutteti Rendleman di Alto Pass.
Shakeups al limone e all'arancia
La limonata aromatizzata all'arancia, la preferita dell'Illinois State Fair, èproprio quello che ci vuole per placare la sete della stagione calda.
Pane
Pane classico Brioche
La brioche è un classico pane francese preparato con burro e uova. È morbido, ricco e lussuoso. Questa ricetta proviene da Heritage Baking di Ellen King, fondatrice di HewnBakery a Evanston.
Involtini di brioche alle erbe
Timo e rosmarino aromatizzano questi involtini ricchi e burrosi. La ricetta, tratta dal libro di cucina Heritage Baking della proprietaria di una panetteria dell'Illinois (Hewn) Ellen King, consente di ottenere 18 involtini (si congelano bene).
Di Kristin Bienert
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