I punti di ristoro stanno spuntando come i chioschi di Chicago Dog in tutta la città, e c'è una buona ragione per questo: la gente vuole mangiare locale e vuole provare un po' di tutto.
Da non confondere con le food courts, che tendono a presentare catene nazionali, una food hall è più che altro un mercato locale, che espone non solo pasti a servizio rapido ma anche prodotti da portare a casa e gustare in seguito. Allentate la cintura e preparatevi a esplorare queste deliziose destinazioni di Chicago.
Eataly
Come un grande magazzino del cibo, questo emporio di River North offre una vasta gamma di esperienze, tra cui un mercato, un'enoteca, una birreria e ristoranti con posti a sedere. In viaggio? Fate un salto da La Focaccia per un generoso quadrato di focaccia con condimenti, oppure fermatevi al bar dei cannoli e dei gelati per assaggiare i bocconi più golosi.
Forum 55
Sede di quello che forse è il più epico salad bar della città, questo locale con sei bancarelle ha aperto nel 2017 a pochi passi dal Millennium Park. Gustate le dozzine di offerte prodotte nel Midwest al Community Garden, con prodotti locali e regionali come pomodori di cimelio, sostanziose insalate di cereali, frutti di mare freschi e molto altro ancora.
Latinità
Non è necessario il passaporto per questo tour culinario dell'America Latina. Otto cucine all'interno del Block 37 di River North preparano tacos di carnitas di maiale, tortas (panini) e persino hot dog di ispirazione latina con profili di sapori messicani, argentini e peruviani. Abbinate il vostro pasto a un cocktail come il Latin Lover con gin, succo di lime fresco e sciroppo di mora e timo.
Princi
Pronunciato come princhy e intitolato al panettiere italiano Rocco Princi, questo palazzo della pasta del West Loop vanta un'invitante selezione di pani, dolci (provate la brioche alla crema!) e pizze di focaccia splendidamente condite. Anche il caffè europeo è di alto livello... fatevi dare una scossa mattutina con un'audace tazza di espresso.
Sala da pranzo Revival
Le versioni da banco dei ristoranti di quartiere e i nuovi concept gastronomici condividono lo spazio al piano terra dell'edificio National, simbolo del Loop. Gustate un ramen fatto in casa da Furious Spoon, il locale preferito, o personalizzate un piatto di salumi e formaggi da Danke.
Rustle + Roux
Sette cucine sfornano una selezione a rotazione di panini, insalate, pizze e tacos al secondo piano dell'edificio The Franklin nel Loop. Le proposte possono includere pizza ai funghi selvatici arrostiti al forno, tacos di gamberi con mojo al chipotle o lo Spud Lovers Potato Bar con patate dell'Idaho o patate dolci, oltre a guarnizioni a scelta.
Mercato Time Out di Chicago
La nuova food hall della Città del Vento eleva il distretto di Fulton Market, già molto frequentato dai buongustai, a un livello superiore. L'ampio spazio di 50.000 metri quadrati presenta 18 offerte gastronomiche, un'area di intrattenimento e posti a sedere per quasi 600 persone in tavoli comuni. I visitatori possono anche assistere a dimostrazioni di cucina e acquistare prodotti locali nell'area commerciale.
Mercato di Wells Street
In fermento dall'apertura del 2018 vicino al Merchandise Mart, la sala di nove ristoranti attira le folle per la sua linea deliziosamente varia. Pork and Mindy's affumica lentamente il suo barbecue e lo condisce con salse fatte in casa. Altrettanto degne di nota sono le ciambelle di Firecakes, preparate in piccoli lotti (da provare la torta al cioccolato con glassa di Valrhona e croccanti nibs di cacao).
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