Dopo aver lasciato un'attività aziendale durata due decenni, l'unico modo appropriato per brindare al futuro è produrre la birra da soli.
Per 20 anni, il proprietario della Tighthead Brewing Bruce Dir ha avuto due lavori: uno nell'America aziendale e un altro a casa. Il suo lavoro a casa consisteva nel capire come lasciare il lavoro in azienda. Tutto è iniziato nel 1993, quando Dir ha ricevuto per Natale dalla moglie un kit per la produzione di birra in casa. Rispetto ad oggi, la scena della birra artigianale dell'Illinois era ancora infantile, ma
La passione già radicata di Dir per il giardinaggio e l'inscatolamento è stata accolta da un gruppo intimo di birrai che la pensano allo stesso modo nella sua città natale, il sobborgo di Chicago di Mundelein. Per Dir, concentrarsi sulla sua passione per la produzione di birra artigianale è stato facile, dato che non era estraneo alla cura dei sapori coltivati nel proprio giardino, all'equilibrio dei profili di gusto e alla personalità del suo mestiere. Già immerso nell'intima scena della produzione casalinga di Mundelein da oltre 16 anni, il destino si è presentato sotto forma di riorganizzazione aziendale e lui ha colto l'occasione. Addio, America aziendale. È ora di avviare un birrificio. Dir si mise in società con il prolifico mastro birraio Billy Oaks e ora il birrificio da 15 barili produce 3.500 barili all'anno, che Die e Oaks tengono sotto stretto controllo per lo sviluppo dei sapori.
Appena licenziato, Dir si è tuffato a capofitto nel Siebel Institute of Technology, rinomato in tutto il mondo, rendendosi conto che portarsi a casa il lavoro non era così male come ricordava, rispetto alla sua carriera precedente. Dopo aver completato la scuola, Dir ha fondato Tighthead nel 2010 e ha iniziato la produzione nel 2011. Non c'era tempo da perdere e c'era molta birra da produrre.
Ad oggi, il birrificio si affida al suo nome per ricordare a tutti perché fa quello che fa. Tighthead è un richiamo al rugby, un'altra passione di Dir, e il termine "tighthead" è una posizione in campo. Il cameratismo si diffonde a macchia d'olio nel rugby ed è anche ciò che il rugby e la birra hanno in comune. Riunire le persone davanti a una birra di qualità è alla base di tutto, e questo è ciò che ogni membro di Tighthead vuole vedere quando la sua birra viene distribuita nell'area di Chicago.
Che stiate esplorando Chicago bar per bar o che vi fermiate nella sala di degustazione di Tighthead per bere una pinta, sappiate che è l'intersezione tra birra e comunità che permette a quello di Mundelein di essere uno dei migliori birrifici di Chicagoland.
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